トマト缶なしでかんたんにできちゃうトマトクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
あまりものを使いたくてパスタにしました。
材料
- パスタ 1人分
- ミニトマト お好みで
- 鶏肉（なんでもOK） お好みで
- ネギ（玉ねぎでもOK） 1本
- 塩コショウ お好みで
- コンソメ お好みで
- 牛乳または生クリーム パスタにあわせて
- 小麦粉 小さじ1くらい
作り方
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1
パスタを茹でる。ソースとあわせるので、少し堅めであげてください。
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2
茹でるあいだに、オリーブオイルを熱して、ミニトマトを炒める。火が通ってきたらお好みでつぶす。ネギと鶏肉も加えて炒める。
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3
小麦粉を振りかけて、だまにならないように混ぜる。
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4
牛乳または生クリームをソースになるくらい入れて、とろみが出るまで混ぜる。
塩コショウとコンソメを入れて味を整える。 -
5
少し堅めに茹でたパスタをソースの中に入れて、ちょうどいい加減になるまで炒めあわせたら、出来上がり♡
コツ・ポイント
ミニトマトをほどよくつぶすことと、小麦粉を先に混ぜてクリームのだまを予防！
