やわらかいお肉に、しょうゆ味のプルーン、とっても美味しくできました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、必死に考えました。鶏肉の紅茶煮は、よく聞くし、紅茶にプルーンも合いそうだし、「やってみよう」で、トライしました。
材料
- 鶏肉 300g
- 塩、こしょう 少々
- 濃いめに入れた紅茶 フライパンひたひた
- 砂糖 大さじ1強
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- たねなしプルーン 8個
作り方
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1
肉を一口大にきり、塩、こしょうします。
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2
油で肉を焼き付けます。
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3
2に紅茶をヒタヒタにいれます。砂糖、酒、しょうゆを加え、汁気がなくなるように、煮込みます。
-
4
汁気がなくなる少し前に、プルーンを入れます。汁気がある程度なくなったら完成です。
コツ・ポイント
ただただ煮詰めるだけの料理です。
時々、お肉をひっくり返したりして、たれを絡めてください。
時々、お肉をひっくり返したりして、たれを絡めてください。
