調理の時間短くササッと、材料もシンプル！
酒の肴にも☆
このレシピの生い立ち
知り合いに昔教わったのを、思い出しながら作りました。
材料
- 鶏ムネ肉 約120g
- ブロッコリー 1/2株
- しょうがみそだれ
- ☆砂糖 小さじ0.5
- ☆みそ 小さじ2
- ☆ごま油 小さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆水 大さじ1
- ☆しょうがチューブ 2cmぐらい
作り方
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1
鶏肉は皮を取り、一口サイズに切る。ブロッコリーは小房にわける。
☆の材料を混ぜて、たれを作っておく。 -
2
フライパンに鶏肉とたれを入れ、混ぜあわせる。その後、鶏肉が重ならないように広げ、ブロッコリーを隙間に置く。
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3
ふたをして強火で1分、中火で2分ほど蒸す。
ふたを取り、軽く混ぜれば完成！ -
4
合わせみそで作ると、こんな感じの色合いです。
コツ・ポイント
今回は白みそで作りましたが(家にあるもので作ったので)、あわせみそや赤みそで作るとさらにみそ感が出ると思います。
火はブロッコリーを入れてから点けます。書き方が悪かったらすいませんf^_^;
火はブロッコリーを入れてから点けます。書き方が悪かったらすいませんf^_^;
