鶏肉とピーマンの味噌だれ炒め

大人も子供も喜んで食べてくれます。ご飯が進みます。このレシピの生い立ち鶏肉とピーマンが美味しく食べれるように考えました。

1. 鶏肉 2枚
2. ピーマン 4～５個
3. たまねぎ 1個
4. ○みそ 大さじ１
5. ○醤油 大さじ２～３
6. ○砂糖 大さじ１
7. ○味醂 大さじ１
8. お好みで水溶き片栗粉 適量
9. お好みで　胡麻油 適量
10. 塩 適量

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、全体に塩をする。玉ねぎはスライス切りする。二つを合わせてよく揉み込む。
2. 2

   熱したフライパンに１を入れて、皮からじっくり焼いていく。
3. 3

   ２を焼いてる間に、ピーマンを千切りに、丸の調味料を合わせてよく混ぜる。
4. 4

   鶏肉に9分くらい火が通ったらピーマンを入れてお好みの硬さに炒める。
5. 5

   ４に3の調味料を入れてよく混ぜながら少し煮詰める。
6. 6

   味を調えたら、お好みで水溶き片栗粉、ごま油を入れて混ぜる。

コツ・ポイント味噌によって塩分が違うので最後に醤油で調節してください。水溶き片栗粉を入れたらフツフツするまで火を入れてから火を消してください。