ピリ辛なチリソースが鶏とピーマンに絡まってとても美味しいです。
具材をエビに変えれば美味しいエビチリになります(^^♪
このレシピの生い立ち
ピーマンはたくさんあるけど、チンジャオロース以外の中華が食べたかった(*´▽｀*)
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- ピーマン ４～５個
- ●塩、こしょう 少々
- ●酒 大さじ１
- ●片栗粉 大さじ２
- 生姜(みじん切り) 一かけ分
- にんにく(チューブ) 小さじ１
- ★ケチャップ 大さじ３～４
- ★酒 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★酢 大さじ１
- ★鶏がらスープ 大さじ３
- ★豆板醤 小さじ１
作り方
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1
一口大に切った鶏肉を●で下味をつけ、★は混ぜあわせておきます。
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2
フライパンに油をひき鶏肉をこんがり焼きます。
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3
生姜、にんにく、ピーマンをいれて炒めます。
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4
ある程度炒めたら★を加えて全体に絡ませながら炒めます。
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5
お好みで最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
コツ・ポイント
鶏肉をこんがり焼いたほうが美味しいです。
ピーマンと一緒にパプリカなどで彩り良くしても◎
嫌いでなければ白髪ねぎをのっけても美味しいです。
ピーマンと一緒にパプリカなどで彩り良くしても◎
嫌いでなければ白髪ねぎをのっけても美味しいです。
