鶏もも肉が少なくても大丈夫!むしろ、その方が良いおかずです♪きくらげが主役だからいっぱい入れてますが、舞茸や椎茸でもいい
このレシピの生い立ち
買い物に行かれず、少し残っていた鶏もも肉と野菜は玉ねぎしかありません。
かさ増しにきくらげが大活躍♪
家族がきくらげ狂いで、大量に購入して困っていたのですが、今日は助かりました。時間なく、熱湯で戻したけど、食感は気がつかれませんでした。
材料
- きくらげ（乾燥） 10g
- 鶏もも肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- 片栗粉 大さじ1.5
- こめ油 大さじ1
- ※ケチャップ 大さじ2
- ※きび砂糖 小さじ2
- ※鶏丸ごとがらスープ顆粒無添加 小さじ1/4
- ※豆板醤 小さじ1/2
- ※にんにくチューブ 3センチ
作り方
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1
きくらげは、時間が無かったので、熱湯で戻しました。15分
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2
冷たいフライパンに、鶏肉、きくらげ、みじん切りの玉ねぎ、片栗粉を入れる
まだ火は点けない -
3
グルグルして、片栗粉がくっついたら、こめ油をいれ火を点ける
中火 -
4
鶏肉に火が通ったら、※を鍋肌からいれ、しばらく沸騰させてから、食材と混ぜ合わせて出来上がり♪
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5
飾りにパクチーをのせました（省略可）
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コツ・ポイント
きくらげは水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってください。
