身近な材料でスッキリ味の「赤いシチュー」ができます(^∀^)
我が家ではビーフシチューより好評です♪
このレシピの生い立ち
赤ワインなんて我が家にはありません(^へ^;)
でも美味しいお店みたいな赤いシチューが食べたいと思いました。
そんな時、たまたまパスタソースの原材料を見たら「赤ワイン」の文字が！！
使ってみたらなかなかウマい！で、我が家の定番に♪
材料
- 材料 分量
- ﾊﾟｽﾀｿｰｽ 250ｸﾞﾗﾑ前後
- 鶏肉(胸でもﾓﾓでも) 1枚／200ｸﾞﾗﾑくらい
- ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 3個
- 人参 大1本
- 玉ねぎ 大2個
- ﾋﾟｰﾏﾝ 3個
- ｹﾁｬｯﾌﾟ 適量
- ｿｰｽ(とんかつｿｰｽなど) 適量
- コンソメ 粒状大さじ2
- にんにく 2片（すりおろし）
- 水 適量
作り方
-
1
野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に分量外の油をしき鶏肉を炒め、火が通ったら野菜を入れしんなりするまで炒める。
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3
鍋に一番上の野菜が軽く浸る位の水とコンソメを入れて、クックパー煮もの・煮こみすっきりシートを被せ中火で15分前後煮る。
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4
煮詰まったら油やアクを吸ったシートを取り出す。
鍋の水が具材の半分位まで減ったら次の工程！多めならそのまま少し煮る。 -
5
火を止め鍋にﾊﾟｽﾀｿｰｽを入れて混ぜる。火を付け焦げ付かないように混ぜながら煮る。にんにくを入れて更に軽く煮る。
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6
ケチャップとソースを鍋に一回しずつ位入れて味と緩さを整えたら、軽く煮詰めて、完成！！
コツ・ポイント
パスタソースは、普通に売ってる袋入りでも缶入りでも既に味の整えられているものを使う。マッシュルームが入ってると、ラッキー！！
煮る時に水を入れ過ぎると水っぽくなるので注意！あえて少なく♪
カレーライスを作る要領で、気軽に…(^〇^)
煮る時に水を入れ過ぎると水っぽくなるので注意！あえて少なく♪
カレーライスを作る要領で、気軽に…(^〇^)
