鶏肉とナスの甘酢みぞれ炒め

いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ料理に！ジューシーなのに酢が効いてさっぱり食べられます！おすすめ！このレシピの生い立ちみぞれの料理を食べたくて考えました！

1. 鶏もも肉orむね肉 適量
2. ナス 適量
3. 大根 適量
4. 塩胡椒 適量
5. 酒 適量
6. ★酒 適量
7. ★砂糖 適量
8. ★醤油 適量
9. ★黒酢または酢 適量

1. 1

   ナスを一口大に切っておく。

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、塩胡椒、酒と合わせ揉み込んでおく。

3. 3

   大根おろしをすっておく。

4. 4

   170℃の油でナスを素揚げし、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。

5. 5

   フライパンにナスと鶏肉を移し、★調味料を入れ、少し煮立たせ、大根おろしをさっと混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント揚げるのに面倒な方、気軽に作りたい方はいつもの炒めより少し多めに油をひいて、ナスと鶏を揚げ焼きにして試してみて下さい。