鶏肉とナスとキャベツのオイスター炒め

余った野菜でチャチャっと♪このレシピの生い立ち家にあった材料で作りました♪

1. 鳥モモ肉 1枚
2. ナス 2本
3. キャベツ 1/4個
4. 下味
5. 醤油 小さじ1
6. チューブニンニク 1cm程度
7. ごま油 小さじ1
8. 片栗粉 適量
9. 炒め調味料
10. 酒 大さじ1
11. 醤油 小さじ1
12. オイスターソース 小さじ1
13. 塩コショウ 適量

1. 1

   鳥モモ肉を一口サイズに切って醤油、チューブニンニクを入れ揉み、馴染ませたらごま油を入れ再度揉み込む。

   • 
2. 2

   5分程度置いて片栗粉をまぶし、油で揚げる。

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3. 3

   茄子をさいの目切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

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4. 4

   フライパンにサラダ油小さじ2程度の油をひき茄子を炒め、なじんだら揚げた鶏肉を投入しさっと炒めキャベツを入れ炒める。

   • 
5. 5

   キャベツに少し火が通ってきたら酒、醤油、オイスターソースをいれて炒め塩コショウで味を整えて出来上がり。

   • 

コツ・ポイント鶏肉があれば冷蔵庫の中に余っている野菜で出来ます。玉ねぎでもキノコでもセロリでも野菜であれば何でも合う味付けです☆