鶏肉とトマトの炊き込みご飯

材料を全て炊飯器に入れ、スイッチon!このレシピの生い立ち鰹だし入り醤油を早く使い切りたくて、使いました。

1. 白米 1合
2. 玄米 1合
3. 鶏胸肉 一枚
4. トマト 中2個
5. 中華だし 小さじ1
6. 鰹だし入り醤油 大さじ3/4
7. 乾燥パセリ 適量

1. 1

   鶏胸肉、トマトは一口大に切ります。トマトは皮付きで大丈夫。【皮がきになるようなら、湯むきして下さい。】

2. 2

   炊飯器に研いだ米、鶏胸肉、トマト、中華だし、鰹だし醤油を入れ、スイッチon

3. 3

   米が炊き上がったら、パセリを加え混ぜます。

コツ・ポイント米は玄米を入れず、白米だけでも可能。醤油は今回、鰹だし入り醤油を使ったため、大さじ3/4入れましたが、濃口醤油を使う場合は、大さじ3/4は多いので、減らして下さい。中華だしも入れるので、小さじ1位でいいかもしれません。次回、試してみます。