おうちご飯にもおもてなしにもピッタリな猟師風チキンの煮込み。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
材料
- 鶏もも肉 150g
- ミニトマト 4個
- ピーマン 1/2個
- 玉ねぎ 40g
- しめじ 30g
- ホールトマト（缶） 100g
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- [合わせ調味料]
- 富士オイスターソース 小さじ2
- がらあじ（鶏がらスープの素） 小さじ2
- カレー粉 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 30ml
作り方
-
1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
-
2
[下ごしらえ1]
鶏もも肉は一口大、にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分、ピーマンは輪切りにする。 -
3
[下ごしらえ2]
玉ねぎはくし切りにし、しめじは小房に分ける。 -
4
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、鶏肉を加え表面に焼き色がつくまで炒める。
-
5
玉ねぎ、しめじを加え軽く炒め、ホールトマトを軽くつぶしながら加える。
-
6
[合わせ調味料]、ピーマン、ミニトマトをのせ、蓋をして10分煮込む。
コツ・ポイント
人気のタジン鍋でつくるカチャトーラ。
（タジン鍋がない場合は、フタ付き鍋で代用してください。）
※”Cacciatore”とはイタリア語で猟師の意味で、
カチャトーラとは猟師風煮込み料理のことです。
（タジン鍋がない場合は、フタ付き鍋で代用してください。）
※”Cacciatore”とはイタリア語で猟師の意味で、
カチャトーラとは猟師風煮込み料理のことです。
