鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し

レンジ任せで簡単！話題の塩レモンと人気のズッキーニに鶏むね！完璧でしょ
このレシピの生い立ち
元々、普通のレモンで考えてたレシピです。塩レモンが話題になったので、アレンジしました。普通ﾊﾞｰｼﾞｮﾝはまた今度♪

材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ズッキーニ 1本
  3. 胡椒 少し
  4. 塩レモン（輪切り） 1枚
  5. 酒 小さじ1
  6. 塩レモンドレッシング
  7. ☆オリーブオイル 大さじ2
  8. ☆穀物酢 大さじ1
  9. ☆塩レモン（輪切り） 2枚
  10. ☆塩レモン汁 小さじ1
  11. ☆はちみつ、しょうゆ 小さじ1
  12. ☆にんにくチューブ 1/2cm

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は観音開きにして、厚みを均等にし、軽く胡椒をふり、皮にフォークで穴を刺し、皮を内側にくるくると巻いておく。

    • 鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し作り方1写真
  2. 2

    1に塩レモン1枚（半分に切る）をのせて酒をふり、ラップでくるみ、レンジで片面3分位ずつチンする。

    • 鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの☆を混ぜ合わせておく。（この時の塩レモンはみじん切りにしておく）

    • 鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニは5mm位の輪切りにして、耐熱皿に並べラップをかけてレンジで2分30秒チンする。

    • 鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し作り方4写真
  5. 5

    2を薄切りにして、4と交互にお皿に盛り付け、3をかけて完成！

    • 鶏肉とズッキーニの塩レモン蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉をレンジでチンする時は片面100gにつき1分が目安です。

塩レモンは家庭によって、作り方が違うので加減して下さい。

写真の中央の葉っぱはイタリアンパセリです。おしゃれにしました。ごめんなさい。

ズッキーニでなくとも美味しく出来ます！

Tags:

☆にんにく(チューブ) / ☆はちみつ、しょうゆ / ☆オリーブオイル / ☆塩レモン汁 / ☆塩レモン（輪切り） / ☆穀物酢 / ズッキーニ / 塩レモン（輪切り） / 胡椒 / 酒 / 鶏むね肉

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