トマト煮をのっけ弁にしてみました。
このレシピの生い立ち
生のトマトが苦手だけど、火を通すと食べられるので。
材料
- 鶏肉 5切れ
- ズッキーニ 適量
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- トマトソース 100gくらい
- 枝豆 ひとつかみ
- 卵 2個
- ソーセージ 3本
- ご飯 適量
- チーズ 1個
- さつまいもの甘煮 適量
作り方
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1
鶏肉とズッキーニ は食べやすい大きさにして、塩こしょうと小麦粉をふってフライパンで焼き目をつける。
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2
①に白ワイン、トマトソースを入れて蓋をして煮詰める。
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3
枝豆入りのだし巻き卵をやく。
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4
③の後で切れめをいれたソーセージをやく。
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5
弁当箱にご飯をつめて、②③④チーズ、さつまいも の甘煮をつめる。
コツ・ポイント
鶏肉とズッキーニ に小麦粉をまぶしてから焼くことで、とろみがつきます。
