鶏肉とゴーヤーのカレーチャンプルー

鶏肉とゴーヤーをカレーペーストで仕上げるカレーチャンプルーです。

1. 鶏肉(胸肉) １枚
2. ゴーヤー 1/3本
3. ピーマン １個
4. 人参 1/4本
5. 玉ねぎ 1/2個
6. 油 小さじ１
7. 胡椒 小さじ1/4
8. 赤ワイン（酒） 大さじ２
9. 塩 小さじ1/3
10. 鶏ガラスープの素 小さじ１
11. カレーペースト 大さじ１〜２弱
12. てんさい糖(砂糖) 小さじ２
13. パセリ(乾燥) 小さじ1/3

1. 1

   □ゴーヤーのワタを除き,約2mm厚に切る。□ピーマン、人参を短冊切りに、玉葱を薄切りにする。□鶏肉を一口大に切る。
2. 2

   ●フライパンに油を入れ、熱する。●鶏肉、胡椒を入れ、数分炒める。●野菜、塩、酒を加え、フタをし、５分ほど蒸し焼く。
3. 3

   ●鶏ガラスープの素、カレーペースト、砂糖を加える。●全体を混ぜ合わせる。
4. 4

   ●器に盛る。●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。●朝岡スパイスキーマカレーペーストを活用しました。●てんさい糖(砂糖)はお好みで。