鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め

マヨネーズで炒めてカンタンに出来ちゃう♪
おつまみにも丼物でメインにもなります(^^)v
このレシピの生い立ち
自宅で収獲したゴーヤをちょっと変わった料理にしてみたいと思って考えてみました。

材料

  1. 鶏もも肉 １５０ｇ
  2. ゴーヤ 中１本
  3. マヨネーズ フライパン一まわし
  4. キムチ 大さじ２ぐらい
  5. しょうゆ 少々
  6. 卵 Ｍ玉２個

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをとり薄切りにして塩を振りペーパーにしばらく置いて水気をふき取る。フライパンを強火で熱しマヨネーズを入れる。

    • 鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め☆作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉・ゴーヤを入れて肉に火が通るまでよく炒める。

    • 鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め☆作り方2写真
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    ②にキムチを入れ更に炒める。

    • 鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め☆作り方3写真
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    ③の味が絡んだら、しょうゆをいれ、卵を溶いて入れてサッと混ぜる。

    • 鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め☆作り方4写真
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    出来上がり☆

    • 鶏肉とゴーヤのマヨキムチ炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは苦味を取る為に下処理をしてください。よく苦味の汁をふき取るのがポイント☆

卵は入れたらサッと混ぜて火を通し過ぎないように気をつけてください(^_^)

しょうゆ・キムチの量はお好みで加減してください。

Tags:

しょうゆ / キムチ / ゴーヤ / マヨネーズ / 卵 / 鶏もも肉

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