暑い時期にさっぱりとしたサラダを！！栄養価もバッチリでコリステロール低い美味しいサラダです。ワインのお供に！
このレシピの生い立ち
夏場に栄養価の高く、疲労回復にも役立つレシピをご紹介したくて考えました。
材料
- ピンクグレープフルーツ ２個
- 鶏ささみ ２本
- サラダほうれん草 ２５０ｇ
- ピンクグレープフルーツジュース 大さじ２
- 炒りゴマ 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
グレープフルーツの皮を包丁でむく。
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2
薄皮から外すイメージで、果肉を取り出してボールに取っておく。取り出した後の薄皮を絞りジュースを取っておく
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3
鶏ささみを一口大にカットして塩コショウをしてフライパンできれいなキツネ色になるまで焼く。
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4
ボールにサラダほうれん草、鶏ささ身、グレープフルーツの果肉を入れて混ぜておく。上から炒りゴマをふっておく
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5
別のボールにとって置いたグレープフルーツジュースとオリーブオイルをいれて塩コショウをして混て盛り付ける。
コツ・ポイント
包丁でグレープフルーツの皮を剥くのが手でむいていただいても大丈夫です。
