鶏肉とキャベツのトマト煮込みスープ

切って煮込むだけの簡単スープ。
中途半端に余ったら、ご飯とチーズでドリア風に☆
このレシピの生い立ち
母のレシピを思い出しながら作りました。

材料

  1. ■基本の具材
  2. キャベツ 半玉
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. エリンギ 1パック(100gくらい)
  6. ベーコン(ブロックがお勧め) 200gくらい
  7. ■調味料
  8. ホールトマト缶 1缶(400g)
  9. 水 300ml
  10. コンソメキューブ 2個
  11. にんにく(チューブもOK) 2かけ(5㎝くらい)
  12. ケチャップ 大3
  13. ソース 大1
  14. (あれば)ローリエ 2枚
  15. ■その他合う具材
  16. しめじ 1株(100gくらい)
  17. ウインナ 5本くらい
  18. ジャガイモ 1～2個
  19. 人参 半本
  20. トマト 半分～1個
  21. ブロッコリー 半株～1株

作り方

  1. 1

    キャベツ以外の具材を食べやすい大きさに切って鍋に放り込む。

  2. 2

    調味料を入れる。

    水はトマト缶に3/4くらい入れて缶をゆすぎながら入れると楽ですよ(*^ーﾟ)

  3. 3

    キャベツを食べやすい大きさに切って、最後に乗せる。

  4. 4

    (基本の具材でこのくらいになります。

    煮込むとかさがだいぶ減るので、最初は蓋がきっちり閉まらなくても問題なしです。)

    • 鶏肉とキャベツのトマト煮込みスープ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、中火で20分～30分くらい煮込む。

    トロトロが好きな方は長めに、具材の食感が残ってる方が好きな方は短めに。

  6. 6

    ☆ポイント☆

    煮込み途中(10～15分経ったくらい)にホールトマトを潰しながら混ぜると全体に味が染み渡りやすくなります

  7. 7

    [2017/10/22]

    「チキンスープ」の人気検索でトップ10に入りました(*^^*)

    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

トマトで酸味が、ケチャップで甘味が、ソースでこくと甘味が追加されます。

ケチャップ・ソースは煮込んでからも追加出来るので、お好みで調整してくださいね☆

甘味が足りない方は砂糖を追加しても。

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