鶏肉とキャベツのシンプル焼き

塩・黒胡椒と鶏肉からでる油のみで味付け♪シンプルな旨さと超簡単なトコがＰＯＩＮＴです。
このレシピの生い立ち
家にあるキャベツと冷凍しておいた鶏肉の消費の為

材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. キャベツ 3枚ぐらぃ
  3. ニンジン 1/2本
  4. 塩・黒胡椒 適量
  5. 酒 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩と黒胡椒をふってすりこむ。味付けはこれだけなので、少ししっかりめに味付けで。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに油をひかずに①を皮の方を下にしてのせます。

  3. 3

    皮がパリパリになったら裏返して酒を少量ふり、蓋をして火を弱め蒸し焼きに♪鶏肉に火を通してる間にキャベツ、ニンジンを切る。

  4. 4

    キャベツはざく切り、ニンジンは千切りにします＾＾

  5. 5

    鶏肉に完全に火が通ったら取り出し、フライパンに残ってる鶏肉の油で野菜を炒める。味付けは塩・コショウだけでＯＫ☆

  6. 6

    お皿に野菜を盛り、その上に食べやすい大きさに切った⑤の鶏肉をのせたら完成です＾＾

  7. 7

    H21.3.16

    ★☆手順を訂正☆★

    • 鶏肉とキャベツのシンプル焼き作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉に火がちゃんと通ってるかどうかが難しいですよね。透明な肉汁が出たらＯＫっていうけど、コレって透明？みたいな。

私はカンで焼いてます。切ってみて生だったら焼直せばいいじゃん！って勢いで焼いてます。笑

Tags:

キャベツ / ニンジン / 塩・黒胡椒 / 酒 / 鶏モモ肉

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