お野菜がたっぷり食べられます★簡単で、とってもおいしいです♪みんなおかわりしますよ☆このレシピの生い立ちキャベツの消費に作ってみました☆
- キャベツ 半玉（５００㌘位）
- 鶏肉（ももor手羽元） ３００～５００㌘
- 玉ねぎ １個
- セロリ １本
- トマト缶（今回はカット） １缶
- マギーブイヨン ２個
- ケチャップ 大４
- 生クリーム 大４
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- にんにく １片
- オリーブオイル 大１
- ローリエ ２枚
- 水 ２００ｃｃ
作り方
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1
お肉に、しっかりめに塩・こしょうして小麦粉をつけておきます。
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2
野菜をざくざくきります。
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3
オリーブオイルを熱したフライパンににんにくのみじん切りを入れて、香りがでてきたらお肉をこんがり焼きます。
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4
焼けたら、圧力鍋に移します。
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5
さらに、野菜、トマト缶ローリエ、ブイヨン、水を入れて蓋をします。
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6
強火にかけ、蒸気が出てきたら、弱火にして５分加圧。自然放置で圧が抜けたら蓋をあけます。
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7
ケチャップと生クリームを加え、水分を飛ばすように煮込みます。
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8
塩・こしょうで味を整えて完成です。
コツ・ポイント圧力鍋がなくても、コトコト煮込めば大丈夫です！時間はかかるけど、コトコト煮込むのもまた良いですよね☆お肉がほろほろなので、工程６からはそっと混ぜて下さい☆
