甘辛い味で箸も進む鍋です。煮込み料理の一品でも。
このレシピの生い立ち
鶏肉とキノコがあったから
材料
- 鶏モモ 200g
- キノコ 適量
- 白菜 2枚くらい
- 厚揚げ 半個
- 水 600cc
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 味覇 小さじ1
作り方
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1
深めのフライパンに油をひいてニンニク入れてすぐに皮目から鶏もも肉入れて中火で２,3分焼きます
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2
鶏肉は動かさず野菜をのせてさらに5分ほどおきます
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3
フライパンの下から鶏肉を取り出して一口大に切ります。この時は生で構いません。
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4
鶏肉を戻して塩コショウして強火で炒めます
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5
水入れて調味料いれて強火で10分煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
炒めるとコクが出ますし煮込み時間も短縮出来ます
