鶏もも肉とかぼちゃに根菜をくわえてあまからくしあげます。
材料
- 鶏肉(もも肉) １枚
- かぼちゃ 1/4個
- ニンジン 1/2本
- 大根 4cm
- ごま油(炒め用) 小さじ１
- 煮汁
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ２
- 酒 大さじ３
作り方
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1
□大根は皮を除き、かぼちゃは皮を軽くとり、一口大に切る。
□ニンジン、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。 -
2
●鍋に材料を入れ、フタをして３分程蒸し焼きにする。
●混ぜ合わせて砂糖、みりん、酒を入れる。
●十分ほどフタをし、蒸す。 -
3
●めんつゆ、しょうゆを加え、５分ほど煮る。
-
4
●器に盛って、できあがり。
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●水なしで煮こみます。
●水なしで煮こみます。
