粒マスタード風味です♡
お手頃な鶏肉を使った節約メニュー！
今回はモモ肉を使いましたか、むね肉でもOKです。
このレシピの生い立ち
バター味のおかずが苦手な方でも食べる事が出来る味付けに仕上げました♡
材料
- 鶏肉 大1枚(300～400g)
- ●酒 大さじ1
- エリンギ 2本
- しめじ 1房
- にんじん 3センチ
- ピーマン 2個
- バター 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1と1/2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆粒マスタード 大さじ1強
- ☆にんにくのすりおろし(チューブで可) 小さじ1/2
作り方
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1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。
(むね肉を使用した場合はフォーク等でプスプスと穴を開けると柔らかく仕上がります) -
3
☆を合わせておく。
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4
フライパンにバターを入れて火を付け、鶏肉を入れて炒める。
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5
●の酒大さじ1を入れて蓋をして少し蒸し焼きにする。
火加減は弱めの中火位です。 -
6
フライパンの蓋を取って、野菜類を全部入れて炒める。
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7
合わせておいた☆を入れて味を絡める様に炒める。
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ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』 -
9
初！つくれぽの『あさちー1109さん』。
2016年12月6日のブログでご紹介させて頂きました♥
コツ・ポイント
鶏むね肉を使う場合は、フォーク等でプスプスとたくさん穴を開けておくと柔らかく仕上がります。
薄めに切ってサッと炒めたらパサつきません。
薄めに切ってサッと炒めたらパサつきません。
