アーティチョークマリネで簡単。ディージョンマスタード風味のオーブン焼き。フライパンでじっくり焼いてもOK
このレシピの生い立ち
アーティチョークマリネはピザやパスタを作るときによく使うので、鶏肉にこのマリネ液が合いそうだと思って組み合わせてみました。
材料
- 鶏むね肉またはもも肉 500G
- アーティチョークマリネ １カップ（マリネ液含む）
- 玉ねぎ １/２個
- マッシュルーム スライス缶（またはマッシュルーム） １缶 （または200G)
- 調味料
- ディージョンマスタード 大匙2
- にんにくすりおろし 大匙１
- ガーリックソルト 小さじ１
- 粗びき黒コショウ 少々
- 白ワイン １/２カップ
- バジル 少々
作り方
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1
鶏肉は大きめに切ります。玉ねぎは大きめのサイコロに切ります。マッシュルームは４つ切り
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2
調味料とアーティチョーク マリネを混ぜ合わせ、鶏肉に軽くからめます。
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3
耐熱容器にオリーブ油をぬり、玉ねぎとマッシュルームを入れます。その上に鶏肉をのせます。
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4
２００度C または350 度F に温めておいたオーブンで、約１時間、鶏肉に火が通るまで焼き上げます。
コツ・ポイント
塩加減はガーリックソルトで調整してください。
焼いている間、鶏肉を１～２度ひっくり返すとよいでしょう。
ディージョン マスタードをつけながら食べても美味しいです。
こってりさせたいときは溶けるチーズを最後にトッピングさせてください。
焼いている間、鶏肉を１～２度ひっくり返すとよいでしょう。
ディージョン マスタードをつけながら食べても美味しいです。
こってりさせたいときは溶けるチーズを最後にトッピングさせてください。
