タンドリーチキンのタレに鶏肉とゆで卵を漬け、こめ油で揚げたお手軽で美味しい夏メニューです！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月30日和歌山放送で放送ました。タンドリーチキンのタレに鶏肉とゆで卵を漬け、こめ油で揚げたお手軽で美味しい夏メニューです！体がすっきりします！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ゆで卵 4個
- パセリ 少々
- 【Ａ】
- プレーンヨーグルト 100ｇ
- 玉ねぎすりおろし 1/8個分
- にんにくすりおろし 1/2片分
- こめ油 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 醤油・レモン汁 各大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 小麦粉 適宜
- こめ油 適宜
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、【A】にゆで卵の殻をむいたのとともに漬ける（約20分）
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2
1に小麦粉少々をつける。
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3
パセリに小麦粉少々つけ、160度のこめ油で揚げ、油の温度を１７０度に上げ、2をかりっと揚げる。
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4
器に盛る。
