シチューよりさっぱりしたスープ。
このレシピの生い立ち
シチューよりさっぱりしたスープ。
材料
- 鶏もも肉 100g
- ほうれん草 4本
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/3本
- じゃがいも 1/2個
- ぶなしめじ 1/2パック
- 牛乳 200ml
- 水 200ml
- コンソメキューブ 1個
作り方
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1
具材は一口大に切る。ほうれん草は下ゆでしておく。
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2
オリーブオイルで鶏肉を炒める。
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3
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。味出しの塩を振っています。
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4
じゃがいもを入れる。
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5
にんじんを入れる。
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6
根菜にある程度火が入ったら水を入れる。
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7
ぶなしめじを入れる。
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8
コンソメを入れて、5～10分煮詰める。
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9
牛乳を入れる。ここら弱火～中火。
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10
ホウレンソウを入れる。
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11
温まったら完成。お好みでこしょうを振ってください。
