鶏肉とほうれん草をサッと炒め、卵でとじただけです。ご飯の上に載せて丼として食べてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
貧乏だった子供時代ではごちそうでしたが、今でも大好きな一品です。
材料
- 鶏肉 小１/２枚
- ほうれんそう １束
- たまご ２個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しょうゆ 小１
作り方
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1
鶏肉は一口大、ほうれん草はザク切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、鶏肉・ほうれん草を炒める。
(ほうれん草は、茎・葉の順に入れて下さい。) -
3
ほうれん草がしんなりしたら、塩・こしょう少々で味付けをし、溶き卵をまわしかけ、蓋をして蒸らす。
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4
卵が半熟になった位で火を止め、鍋肌にしょうゆを回しかける。
