鶏肉とねぎのごまみそ焼き

鶏のうまみがごまみそとからまって美味しいです。ごはんにもお酒のおつまみにも♪このレシピの生い立ちスーパーのクッキングコーナーで試食したレシピが美味しくって、アレンジしてレシピアップしました。

1. 鶏肉 １枚
2. ねぎ １本
3. ★みそ 大さじ１と1/2
4. ★すりごま 大さじ１
5. ★みりん 大さじ２
6. サラダ油 大さじ１
7. 酒 大さじ１
8. 塩・コショウ 少々

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味をつける。

2. 2

   ねぎを３センチ長さにきる。

3. 3

   ★の調味料を合わせておく

4. 4

   サラダ油をひいたフライパンで鶏肉を焼く。両面にこんがり焼き目がついたら、弱火にし、酒をまわしいれ、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   鶏肉に火がとおったら、★の調味料をいれ、全体にざっとからめてできあがり。