ナンプラー香るエスニックスープ♡鶏の旨味にアーモンドミルクのまろやかなコクが美味しく、しょうがの香りがアクセントに♫
このレシピの生い立ち
エスニック風のスープを作ろうと思い、アーモンドミルクとナンプラーを合わせました。ナンプラーの使い方に悩んでいる人にも、手軽に作りやすいレシピにしました。
材料
- 鶏もも肉 1/2枚(約150g)
- しめじ 1/2パック(約50g)
- もやし 1/2袋(約100g)
- しょうが 2枚(薄切り)
- 水 200cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- アーモンドミルク（無糖） 200cc
- ナンプラー 小さじ2
- 黒こしょう 適量
作り方
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1
鶏もも肉は1.5cm角程度に切る。
しめじは石突きを落としてほぐす。
しょうがは千切りにする。 -
2
鍋に鶏もも肉、しょうが、水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。
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3
煮立ったらアクを取り、しめじ、もやしを加えて5分ほど煮る。
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4
具材に火が通ったら、アーモンドミルク（無糖）を加えて沸騰寸前まで温める。
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5
ナンプラーを加えて味をととのえ、黒こしょうをふる。
