こういう料理が一品あると、メインが引き立ちますよね、箸休めてきな存在です。
材料
- ささみ ２本
- きゅうり ２本
- のり 適量
- 酢 大１.5
- 塩 少々
- みりん 大１
- 薄口しょう油 小1
作り方
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1
ささみは火を通したらさいておく。きゅうりは１本は細く切り、塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
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2
もう１本のきゅうりはおろして水気を絞り、酢、みりん、しょう油を加えて緑酢を作る
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3
ささみと塩もみしたきゅうりを緑酢で和え、盛り付けのりをふる
コツ・ポイント
緑酢は保存ができないので使い切ってください。
