鶏肉の旨味たっぷりキノコが美味しいです
このレシピの生い立ち
旬のきのこを美味しく食べましょう
材料
- 鶏もも肉 １枚
- じめじ・エリンギ・舞茸 各１パック
- おろし生姜 小さじ１
- 出汁 ２ｃ
- みりん・醤油 各大さじ３
- 塩・片栗粉・油 適量
作り方
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1
舞茸、しめじは軸を取り ほぐす
青ネギは小口切りする
エリンギは縦４つに切り 半分に切る -
2
鶏肉は筋を切り、一口に切り 塩して片栗粉をまぶす
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3
鍋に 油を熱して きのこを炒める
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4
出汁、 みりん 醤油 おろし生姜を加えて少し煮る
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5
そして鶏肉を入れます
３分くらい煮る -
6
器に盛って青ネギを散らしてできあがり
