鶏肉ときのこのトマトクリーム

鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って塩コショウ（分量外）で下味を付けます。軽く小麦粉（分量外）をまぶしておきます。

フライパンに薄く油を熱し、①を両面焦げ色がつくまで焼きます。途中キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。

フライパンに残った油ごと、一旦取り出します。キッチンペーパーで、フライパンの汚れをふき取ります。

同じフライパンに、包丁の腹でつぶしたにんにく・油を熱します。温まったら、くし切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ類を食べやすい大きさに分けて加えます。

火が通ったら、取り出した鶏肉を油ごと加えます。＊の調味料類を加えて煮込みます。