鶏肉とお茄子のみぞれ餡煮

みぞれ餡が絡んだ柔らかお肉、とろとろお茄子がそりゃそりゃ旨い♡ぜひ一度ご賞味下さい♡このレシピの生い立ちお茄子がいっぱいあったので。

1. 鶏肉 100g
2. ★醤油・酒・砂糖 各大さじ1
3. ☆小麦粉+片栗粉（3：1） 適量
4. 茄子 1本
5. 調味料
6. 出汁 100㏄
7. 大根おろし 3㎝分くらい
8. 砂糖・酒・醤油 各大さじ1
9. 片栗粉 大さじ1くらい

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、★を揉み込む。15分位おいてから☆をまぶす。（ビニール袋に入れてシャカシャカすると良いです）。

2. 2

   お茄子は大きめの乱切りにする。

3. 3

   調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンにちょっと多めに油をしき、鶏肉とお茄子を揚げ焼きする。

5. 5

   合わせておいた調味料を加えて煮込み、具材に餡が絡んだら完成です♡