おからでふわふわ！照り焼きソースがよく染み込みます。ミニサイズで作ればお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのですが、ハンバーグが食べたくなったので…。
材料
- おから 100〜150g
- 鳥ひき肉 150〜200g
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- だしの素 小さじ1/2
- 酒、みりん、砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
- 牛乳（無くても） 大さじ1
作り方
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1
おから、鳥ひき肉、卵、塩、牛乳、だしの素をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
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2
ハンバーグを好みの形に成形する。お弁当ようにミニバーグにするなら、丸いクッキー型に詰めて、引き抜くと簡単！
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3
フライパンにごま油を引き、ハンバーグを並べる。フタをして、中火で焼く。
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4
片面に焼き色がついたら、ひっくり返してまたフタをし、裏面を焼く。
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5
バーグに火が通ったら、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、汁気が少なくなるまで加熱する。焦げないように、ひっくり返しながら！
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6
これは、4㎝の丸型クッキー型にタネをつめて、引き抜いて形をつくりました。
コツ・ポイント
よく練ることです！しっかり混ぜ合わせないと、生地がポロポロしやすくなります。
