鶏肉せせりのぶつ切りつくね餡かけ

コリッコリッで旨味たっぷりの一品です。スプーンで餡とどうぞこのレシピの生い立ちせせりがあったから

1. せせり 50g
2. ネギ 刻み 半本
3. 梅 1個
4. 塩 胡椒 適量
5. 醤油 小さじ1
6. 餡
7. 水 100cc
8. 味の素 小さじ1
9. 醤油 小さじ1

1. 1

   つくねはぶつ切りにします

   • 
2. 2

   ネギ、塩胡椒、醤油、梅を入れて小麦粉で調整しながらまとまるまで混ぜます

   • 
3. 3

   フライパンに油を入れて弱火でじっくり焼きます

   • 
4. 4

   10分くらいじっくりと焼いて火を通したら皿にあげます

   • 
5. 5

   水が沸騰したらだしの素、醤油で味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をかけて出来上がり

コツ・ポイントせせりは焼く時は動かすと崩れるので注意です