鶏皮辛味噌炒め

ねぇ！ビール！ねぇ！！ビールどこなの！！！ってなった。このレシピの生い立ち鶏皮好きだからいつもつけっぱなしなんだけど、たまには剥ぐかと思って。2枚捨てるのもったいないからとりあえず炒めて、味付けどうしよっかなって。コチュジャンがこっち見てるなって。こうなった。

1. 鶏皮 今回は2枚だけど好きなだけあれしな
2. ニンニク 1欠
3. ごま油 ちょっと
4. ☆コチュジャン が1だとしたら
5. ☆味噌 が1.5くらいで
6. ☆酒 は2くらいの
7. ☆みりん は0.5くらいかな
8. ☆醤油 はほんの気持ち。

1. 1

   鶏皮を好きな大きさに切って。

2. 2

   にんにくは潰してみじんぎり。

3. 3

   フライパンにごま油しいて火つけて。あったまったらニンニク入れて香り出して。

4. 4

   そしたら鶏皮ぶち込んでしっかり火を通して。

5. 5

   めちゃくちゃ脂出てくるからキッチンペーパーで拭き取った方がいい絶対。

6. 6

   よく火が通ったら☆の調味料入れて。てか混ぜといてね調味料。

7. 7

   笑うくらい跳ねるから怒らないでね。これ書いてなかったらキレてたって前友達に言われたから跳ねる時は書いてる。

8. 8

   割とすぐ火を止めて。酒とみりんのアルコール飛んで旨味に変わったらもう大丈夫。

コツ・ポイント片手にビール用意した方がいい。