鶏皮柚子胡椒ポン酢

鶏皮を水に晒して脂を抜いて
柚子胡椒でサッパリピリ辛
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を消費するため

材料

  1. 鶏皮 お好きなだけ
  2. キュウリ 1本
  3. 醤油 大さじ2
  4. 穀物酢 大さじ3
  5. 柚子胡椒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし沸騰したら

    鶏皮を入れ10分程度茹でる

  2. 2

    茹でた鶏皮を水に晒して

    脂を取りキッチンペーパーで

    水分を拭き取る

  3. 3

    ②を細切りにし

    キュウリも千切りにする

  4. 4

    調味料全てを合わせて

    ③と和えて完成

コツ・ポイント

茹でて和えるだけ

鶏皮は茹でて水に晒して

脂を抜くとサッパリ仕上がる

Tags:

キュウリ / 柚子胡椒 / 穀物酢 / 醤油 / 鶏皮

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