鶏皮捨てないで美味しい焼き鳥に

捨てちゃう人も多いのでは??
皮はパリッと焼いて焼き鳥に～♪
塩でもタレでも★
このレシピの生い立ち
胸肉を買って料理する時はいつも皮を剥いで使うので皮が余っちゃうのです。パパちゃんが皮の焼き鳥大好きなので我が家ではこれが皮の定番♪

材料

  1. 鶏の皮 ５枚分
  2. 塩、あればクレイジーソルト 適量
  3. ●しょうゆ 小さじ５
  4. ●砂糖 小さじ３
  5. ●酒、みりん 各小さじ１
  6. ●チューブにんにく 小さじ１

作り方

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    鶏の皮を適当な大きさに切って竹串に刺します。塩を結構多めに振ります、あればクレイジーソルトをかけます。

    • 鶏皮捨てないで!!美味しい焼き鳥に♪作り方1写真
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    竹串の出てる部分にアルミを巻き、グリルで焼きます。

    我が家は両面焼きで１０分焼きます。片面の場合は途中で裏返して!!

    • 鶏皮捨てないで!!美味しい焼き鳥に♪作り方2写真
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    塩で食べる場合はこれで出来上がり★

    タレの場合は焼いてる間にタレを作ります。

    • 鶏皮捨てないで!!美味しい焼き鳥に♪作り方3写真
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    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに●の材料を入れて弱火で少しトロッとするまで煮詰めて後は焼けた焼き鳥を絡めて出来上がり★

    • 鶏皮捨てないで!!美味しい焼き鳥に♪作り方4写真
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    胸肉やもも肉はこんな感じになりますよ～

    • 鶏皮捨てないで!!美味しい焼き鳥に♪作り方5写真

コツ・ポイント

タレを煮詰めて絡めるのがポイントです!!

皮じゃなくてももも肉、ネギ間なんでも合いますよ♪

Tags:

●しょうゆ / ●チューブにんにく / ●砂糖 / ●酒、みりん / 塩、あればクレイジーソルト / 鶏の皮

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