鶏の皮。剥いで捨ててませんか？
美味しく居酒屋メニューとしての１品にどうぞ★
このレシピの生い立ち
飲まない我が家ですが皮捨てるのもったいないので★
材料
- 鶏皮 好きな分だけ
- 塩コショウ 大めに
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
身から剥いだ皮をお好みの大きさに切って、塩コショウで味つけ。
-
2
片栗粉をまぶし、少し叩いてから１７０～１８０度の油でカラッときつね色になるまで揚げて完成です。
-
3
揚げる前に塩こしょうを減らして揚がったあとにまぶしてもOK。
コツ・ポイント
★油に入れるときは皮を広げていれてください
