鶏皮唐揚げ

スナック感覚で子供にも人気ですこのレシピの生い立ち唐揚げ屋さんで鶏皮唐揚げをアレンジしたら、美味しく出来ました

1. 鶏皮 400g
2. 料理酒 適量
3. 醤油 適量
4. みりん 適量
5. 唐揚げ粉 適量
6. 油 たっぷり目

1. 1

   鶏皮を一口大に切る料理酒、醤油、みりん、昆布茶、生姜チューブをジップロックに入れ鶏皮を入れ揉む

2. 2

   3時間ほど放置

3. 3

   唐揚げ粉をバッドに入れて鶏皮を揚げる用意をする

4. 4

   鶏皮をジップロックから出して余計な水分を切る

5. 5

   唐揚げ粉をまぶして180度の油で約6分揚げる

6. 6

   油を切り盛り付けで完成。

コツ・ポイント良く揚げる事、下味付けないで片栗粉で揚げて塩胡椒で食べても美味しいです