ハイボールに合うおつまみを考えてみました。
簡単なので是非作ってみてください！
それも鶏皮安い！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで作ってみました！
材料
- 鶏皮 1パック
- ゼラチン 2.5g
- 水 大さじ1
- ポン酢 100ml
- ネギ 適量
作り方
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1
鶏皮を用意する。
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2
記入外の水を沸騰させます。
沸騰したら鶏皮を入れます。
焦げないように混ぜてください。 -
3
火が通ったらザルに移して水気をとり1口大に切ります。
切れたら冷やします。 -
4
ポン酢とゼラチン、水を用意します。
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5
大さじ1の水をレンチンしてゼラチンを入れます。
溶けるまで混ぜたらポン酢を入れます。
さらに混ぜます。 -
6
溶けたら冷蔵庫で固めます。
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7
固まったらスプーンで崩します。
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8
お皿に冷やした鶏皮とポン酢ジュレ、ネギを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
油っこいものと酸味は最高に合う！
