鶏皮のカリカリと炒めたワカメの食感が◎
このレシピの生い立ち
おこちゃんsanの「栄養いっぱいふりかけ☆ 」で、ワカメを炒めるという事に開眼。 それ以来何かとワカメの炒め物を作ってたんだけど、カリカリの鶏皮が食べたくなぁ～ とふと思い、一緒に炒めてみたら 「おっ！旨いやんけ！」 って事で・・
材料
- わかめ 大１～２
- 鶏皮 鶏肉１枚分
- 胡麻 適量
作り方
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1
わかめを戻し、ザルにあげる。
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2
鶏皮を１～２cm角にカットする →フライパンでカリカリに炒める（油はひかない）
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3
①のわかめをフライパンに入れ、炒め合わせる。塩・胡椒で調味。お好みで胡麻を。
コツ・ポイント
コツではないんですが・・ 鶏皮から油が結構出てハネるので、炒める時は注意しておくんなせぇ。油が気になる方はキッチンペーパーでふき取って下さいまし。
