とり天を作ったときの皮がもったいないので、もう一品作ってみました！
このレシピの生い立ち
胸肉を利用したときは、皮は取ってしまうので、再利用しました。 とり皮の量が少ないので、お肉屋さんでとり皮を付け足して買ってもお安く出来上がります！
材料
- 鶏の皮 ２枚分
- キュウリ １本
- しょうゆ 適量
- そばつゆ又はだし醤油 適量
- 練りからし 適量
作り方
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1
とり皮の余分な油は、包丁などでこそぎ取りましょう！ 面倒な方は、ゆでるのでそのままでもOKです！
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2
鍋に水をいれて沸騰したら、とり皮を入れて茹でます。
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3
とり皮が茹だったらキッチンペーパーに取り、水気を取って冷ましておきます。
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4
とり皮とキュウリを千切りに切ります。きゅうりは細めがおススメです！
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5
だし醤油又はそばつゆにからしを入れてからしをといてから、醤油で味を引き締めてください。
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6
調味料の中に、とり皮ときゅうりを入れて良く混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
からしは、辛味がすぐ飛んでしまうので食べる寸前に和えましょう！
からしは、多めに入れても辛味を余り感じないので、多めに入れることをおススメします！
からしは、多めに入れても辛味を余り感じないので、多めに入れることをおススメします！
