鶏皮とねぎのねぎみそ和え

鶏皮、柔らかくって食べやすいよ！

1. 鶏皮 適宜
2. 青ネギ 適宜
3. ねぎみそ（市販品） 適宜
4. あらびき胡椒 適宜

1. 1

   鶏皮はさっと湯がいてから、細かく刻む。青ネギは２～３センチの長さで切る。

2. 2

   フライパンで鶏皮を焼く。余分な油はキッチンペーパーでふき取り、全体に焦げ目が付いたらネギを加えてさらに炒め合わせる。

3. 3

   ボウルなどに［２］を移し入れ、ねぎ味噌と胡椒で和える。

コツ・ポイント胡椒は加えても加えなくても、どちらでもいいかと思います。