素麺余ってませんか？これから鍋用に使う頻度が高くなる鶏肉団子で、にゅうめんにしましょう！
このレシピの生い立ち
もう少し素麺が余っていたので、何かないかな？とスーパー行ったら鍋用鶏肉団子が！普通の鶏肉団子にゅうめんにしようと思ってましたが、同じ鍋で素麺茹でたらスープが白っぽくなりました！まるで鶏白湯スープみたいなので、このタイトルにしました！
材料
- 素麺 1束
- 鍋用鶏肉団子 4〜6個
- 長ネギ小口切り 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- お湯 400cc
作り方
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1
鍋にお湯を入れたら中火にして、鶏肉団子を入れて煮ます。全体的に煮て火が通ったら丼の半分に入れておきます
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2
そのまま鶏ガラスープの素を入れて溶けたら、素麺を入れて表示通り煮ます
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3
煮えたら麺だけ取り出して丼のもう半分に入れて、スープをかけます。長ネギ小口切りをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
素麺が水分を吸うので、鶏ガラスープの素の表示より多目にお湯を入れます。最後に味見をして、水や鶏ガラを足して下さい。お好みで黒胡椒振って下さい！
