今人気の鶏むね肉で作った「焼しゃぶ」と、豚肉と野菜が入った「かき揚げ」で、ワンプレートに。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉は、今話題の食材。おいしく食べる方法の一つとして、「焼きシャブ」を提案します。この方法だと、飽きずにたくさん食べられます。
材料
- ●鶏ムネ肉 70ｇ
- ●レタス 100ｇ
- ●胡麻ドレッシング 10ｇ
- ■豚カタロースブロック 50ｇ
- ■かぼちゃ 80ｇ
- ■じゃがいも 60ｇ
- ■薄力粉 40ｇ
- ■片栗粉 4ｇ
- ■水 40ｇ
- ポテトサラダ 20ｇ
- ナポリタンスパゲティー 10ｇ
- 玉子焼き １切れ
- ブロッコリー 2個
作り方
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1
●印の材料で焼きシャブサラダを作る。鶏ムネ肉を５ミリ幅にスライスし、軽く塩コショウ。フライパンで焼く。
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2
レタスを手でちぎり、ボウルに①の鶏肉と一緒に入れて、ゴマドレッシングをなじませる。
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3
■印の材料でかき揚げを作る。豚カタロース、かぼちゃ、じゃがいもを角切りに。かき揚げ用の衣を付ける。
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4
170℃の油で揚げる。３分揚げたら、裏返して１分揚げて取り出す。
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5
ポテトサラダなどのガロニを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
◎鶏ムネ肉を使っているので、節約にもダイエットにも。薄切りにして、「焼きシャブ」のおいしさを試してみてください。
