ご飯にもビールにも合うピリ辛炒め。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った炒め物が好きなので、冷蔵庫にあるもので作りました。
材料
- 鶏挽肉 120g
- 小松菜 1袋
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく（みじん切り） 小1
- 生姜（みじん切り） 小1
- 赤唐辛子（輪切り） 1/2本分
- ●ナンプラー 大1/2
- ●オイスターソース 大1/2
- ●水 大1
- ●砂糖 小1/2～小1
作り方
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1
小松菜はざく切り、玉ねぎはうす切りにする。●印は合わせておく。
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2
フライパンに油を熱し鶏挽肉を炒める。色が変わってきたらにんにく、生姜、赤唐辛子、玉ねぎを加え炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしてきたら、小松菜を加えさらに炒める。
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4
●印を入れ炒め合わせたら完成。
コツ・ポイント
お肉は合挽き、豚肉（挽肉、バラ肉、もも肉・・）お家にあるもので大丈夫です。
