鶏手羽先の甘酢煮

バルサミコ酢で甘さにこくがあり、ご飯がすすみます。

1. 手羽先 12本
2. ジャガイモ ４個
3. インゲン ひと袋
4. 玉葱 １個
5. ☆バルサミコ酢 大さじ１
6. ☆醤油 大さじ１．５
7. ☆酒 大さじ１．５
8. ☆ハチミツ 大さじ１．５
9. ☆チキンスープの素 大さじ１
10. ☆水 カップ１位

1. 1

   手羽は、先の部分を切り取り（スープが取れます）、水で洗ってから、生姜汁につけ込んでおく

2. 2

   油をひかずに温めたフライパンで、手羽を皮から焼き、焦げ目が付いてから、油をひいて炒める（こうするとカリッとするそう）

3. 3

   余分な油をふきとってから、レンジで下ごしらえしたジャガイモ、玉葱、インゲンを入れ、☆の調味料を入れ、蓋をして蒸し煮し、煮汁が無くなる寸前まで煮詰める（中火よりの弱火）

コツ・ポイント一緒に煮込む野菜は、旬の物。何でもＯＫ！