鶏手羽先とキャベツダッカルビ風

手羽先で ぼりゅ〜みぃ感ÜP！旨みとタレが絡んだキャベツは… 主役の手羽先に負けない美味しさ✨ご飯おかわり⇒間違いなし！
このレシピの生い立ち
ちょっと心細い手羽先の数…(T^T)
こってり系の味付けと たっぷり野菜で 騙す!!の作戦
(*´罒`*)♥笑

材料

  1. 鶏手羽先 ８本～
  2. ※下味用→塩 コショウ 各 少々
  3. キャベツ １／２玉
  4. 人参 １／３本
  5. ごま油 大１
  6. ◆水 3/4カップ(75cc)
  7. ◆中華だしの素 大1/2
  8. ◆おろしニンニク(チューブ使用) 大１
  9. ◆しょうゆ 大１
  10. ◆酒 大２
  11. ◆味噌 大２
  12. ◆砂糖 小２
  13. ◆豆板醤 小１〜 お好みで´ω`
  14. 白 すりゴマ 大１

作り方

  1. 1

    人参は5mm幅の半月切りに。キャベツは大きめのザク切りに。

  2. 2

    手羽先は両面に切り込み入れまーす。味の染み込みと火の通りが断然！に違ってきます(*ˊᵕˋ*) 下味を揉み込んでおきます。

    • 鶏手羽先とキャベツ⭐ダッカルビ風作り方2写真
  3. 3

    ◆の水以外の調味料を合わせておきます。

    水も計っておくと安心♡です。笑

    ※豆板醤は後から追加できるので加減して下さい。

  4. 4

    大きめフライパンか中華鍋にごま油を熱して手羽先の両面を焼きます。皮目から→返して…で、いい焼き色をつけるだけで〇でーす！

    • 鶏手羽先とキャベツ⭐ダッカルビ風作り方4写真
  5. 5

    両面が焼けたら③の水と◆を加えて蓋をし、煮立ったら弱火にして10分 煮ます。

    • 鶏手羽先とキャベツ⭐ダッカルビ風作り方5写真
  6. 6

    人参→キャベツの順に入れ、やや中火にして蓋をし 約10分ほど。※キャベツてんこ盛り！ですが( 笑 )すぐしんなりしまーす

    • 鶏手羽先とキャベツ⭐ダッカルビ風作り方6写真
  7. 7

    ※味をみて 辛味が物足りなければ豆板醤を足してください！(*ˊᵕˋ*)

    仕上げに白すりゴマを混ぜて完成✨

コツ・ポイント

ちびっこ次男くんのために 豆板醤かなり控えめです( ꒪Д꒪)…

辛味が苦手な方用には、先に取り分けてから豆板醤を追加するなどで 対応してくださいm(*_ _)m

煮込む間に水分が足りなさそうになったら、水を少しずつ足してください、ね。

Tags:

※下味用→塩 コショウ / ◆おろしニンニク(チューブ使用) / ◆しょうゆ / ◆中華だしの素 / ◆味噌 / ◆水 / ◆砂糖 / ◆豆板醤 / ◆酒 / ごま油 / キャベツ / 人参 / 白 すりゴマ / 鶏手羽先

これらのレシピも気に入るかもしれません