一度茹でるのであっさりジューシー☆ご飯のおかずやお弁当にも( ´ ▽ ` )ﾉうちは茹でたお湯でカレー作ったよ！うまぁ〜
このレシピの生い立ち
無性に鶏手羽元が食べたくなった。でも煮たりするのは後が大変でやだったのです……
材料
- 鶏手羽元 10本
- ★マジックソルト(ハーブソルト) 適量
- ★乾燥のバジル・パセリ・オレガノ 適量
- ☆水 作り方参照
- ☆酒 大さじ3
- ☆しょうが 1欠片
作り方
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1
☆は圧力鍋に入れるものです。
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2
手羽元を圧力鍋へ並べる。
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3
2に酒としょうがを入れたら、肉に に被るか被らないかの辺りまで水を入れ火にかけアクをとる。→圧をかける。
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4
圧がかかったら弱火にして3分→火を止め、圧が抜けるまで放置→鍋から出して水気を切る。
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5
鉄板にオーブンシートを敷き、4を並べる。
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6
★を5の両面にパラパラしたら、オーブンへGo!→180℃で15分→出来上がり。
コツ・ポイント
茹でる時は火がある程度通れば良いので、圧力鍋でなくても大丈夫です。
結構多めにハーブソルトをかけて方が美味しいですが、その辺はお好みで。
結構多めにハーブソルトをかけて方が美味しいですが、その辺はお好みで。
