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材料
- 手羽元 8本
- 玉ねぎ 1個（200g）
- にんにく 2片
- バジル 3枚
- カットトマト缶 1缶（400g）
- オリーブオイル 適量
- 塩こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- ローリエ 1枚
- — —
- ★ ↓
- 塩こしょう 少々
- 水 100ml
- ヨーグルト 50g
- バター 大2（20g）
作り方
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1
にんにくを半分にカットします。
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2
にんにくを叩いて潰します。
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3
玉ねぎを細かくカットします。
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4
手羽元に塩こしょうをかけて揉み込みます。
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5
手羽元に小麦粉をまぶします。
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6
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にします。
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7
フライパンににんにくを入れます。
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8
オリーブオイルに香りがうつるまで弱火で炒めます。
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9
フライパンに玉ねぎを入れます。
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10
玉ねぎが半透明の状態になるまで炒めます。
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11
玉ねぎを取り出します。
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12
フライパンに油を入れて中火にします。
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13
フライパンに手羽元を入れます。
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14
転がしながら焼き色が付くまで焼きます。
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15
火を止めてフライパンに玉ねぎを入れます。
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16
カットトマトを入れます。
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17
フライパンに★（塩こしょう・水・ヨーグルト・バター）を入れて混ぜます。
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18
ローリエを入れます。
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19
フタをして弱火で15分煮込みます。
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20
煮込み終わったらフタを外して軽く混ぜます。
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21
お皿に手羽元のトマト煮を盛り付けます。
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22
手羽元のトマト煮の上にバジルをのせます。
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23
完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/3VrCve8NxIo -
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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